Naszyjnik cyniowy

Naszyjnik z resztek, zrobiony błyskawicznie, rozetki wg pomysłu zaczerpniętego Z TEGO FILMIKU, całość podszyta filcem (w środku jest jeszcze czarny, sztywny filc - wycinane kółek filcowych tępawymi nożyczkami ulubioną czynnością nie jest, ale te lepsze były w drugim pokoju i było to stanowczo za daleko). Zapięcie na haftkę.
Zdecydowanie są to cynie.
I voilà!

Sweter / płaszcz

Miał być sweterek rozpinany, wyszedł płaszcz (niczym kolczuga). Nauka pod czujnym okiem Pani Ali z Torunia - Sklep Nisza, z szarej włóczki, do której na dole i w mankietach dołożyłam czarnego moherka. Miękki, opływowy, ciepły - do jesieni musi poczekać. Jeszcze tylko jakieś zapięcie trzeba skombinować...

Torcik z kaszy jaglanej, czyli syf w kuchni

Nigdy nie biorę darmowych gazetek / ulotek / świstków. Tym razem wzięłam, z apteki, rzecz o zdrowiu i urodzie. I przeczytałam, i znalazłam przepisy jakieś zdrowotne, a wśród nich "Torcik jaglany" z bardzo apetycznym zdjęciem. Składników miliony i jakby niektóre dziwaczne, po które trzeba było zrobić wyprawę specjalną. Oto przepis (po moich modyfikacjach, bo bez przesady... naprawdę)

Ciasto:

- 0,5 szklanki kaszy jaglanej sparzyć wrzątkiem i ugotować w 2 szklankach wody

- do ugotowanej na paćkę kaszy dodać: 1 łyżeczka cynamonu, 5 daktyli, 4 okienka gorzkiej czekolady, 1 łyżka kakao, 1 szkl. wiórków kokosowych, 200 ml (pół puszki) mleka kokosowego (następnym razem dam zwykłe), 1 małego banana - zmiksować wszystko na gładko!

- na blaszce ułożyć papier do pieczenia i z ciasta uformować 4 średniej wielkości placki, do piekarnika 200 stopni na 30 minut, aby się trochę podpiekły

Masa kremowa:

- 200 ml mleka kokosowego (czyli reszta z 4000 ml puszki), 1 łyżka miodu, 2 łyżki mąki (ja dałam migdałową), 1 żółtko

- zagotować, caly czas mieszać, ostudzić

- do ostudzonej masy dodać alkohol (dałam 2 łyżki bimbru)

- jak ostygło wymieszałam z połowa kostki kremowego twarożku, aby masa była bardziej gęsta

Placki jaglane smarować masą, na to układać cieniutko pokrojoną w plasterki gruszkę, i tak na zmianę. Na koniec ułożyć mrożone maliny i do lodówki.

Lojalnie uprzedzam - deser z tych, co to jest syf w kuchni.

Plątania szał

W związku z wiosna - wpadłam w szał robótek wełnianych na drutach. Ale to przebiło wszystko - szal robiony "tymi ręcami". Robi się to w pół godziny - tylko jak zaczniesz to nie możesz przerwać. Instruktaż poniżej:

Wytrawne

Od dłuższego czasu za mną chodziły i prześladowały (uhu uhu!). Mufiny na słono i na wytrawnie:
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 250 ml kefiru
- 60 ml oleju (ja oliwy dałam)
- suche wymieszać, mokre rozbełtać i połączyć - ma być puchate i lekkie
- dodać przyprawę podlaską w wersji z czarnuszką, czarne oliwki (drobno pokrojone), drobno pokrojona feta, pieprz
- delikatnie wymieszać
- do piekarnika nagrzanego na 200 stopni, piec 25 minut
- zjadać

Truskawa w wersji zimowej

 

Rozgrzewajace truskawy, w sam raz na wieczorne podjadanie przy kompie:

- 2 paczki mrożonych truskaw

- średni korzeń imbiru, starty razem ze skórką

- mały słoiczek miodu spadziowego

Wszystko do gara, z lekka podlewamy woda i musi się zagotować. Potem na małym ogniu redukujemy, do wyparzonych słowiczków i zakręcamy. Smak słodko-ostry!

Kofta

 

Kofta indyjska, a tak naprawdę nadzienie jak do ruskich pierogów, tylko w innej formie podane na koniec, no to tak:
- 4 średnie ziemniaki gotujemy w mundurkach
- po ugotowaniu obieramy je, robimy z nich purée, dodajemy 250 g twarogu, sól, duuuuużo curry, tymianek, pieprz - co kto lubi
- dodajemy jajko i 2 duże łyżki bułki tartej
- mieszamy wszystko dokładnie, formujemy kuleczki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na oleju (kujawskim na przykład) tak, aby kulki były  w nim zanurzone do połowy
- obsmażone z dwóch stron wykładamy na papierowy ręcznik i odsączamy

Podajemy z sosem pimidorowym, który ja zrobiłam tak:
- duża fioletowa cebula pokrojona w drobną kosteczkę, 4 duże, posiekane ząby czosnku na oliwie podsmażyć z dużą ilością słodkiej papryki i mielonego kminku
- dodać pomidory puszkowe
- jak się przegryzie zmiksować na gładką masę i dodać gęsty jogurt lub śmietanę 18%

Kuleczki polane sosem posypać natką pietruszki. pasuje do tego kapusta kiszona.

W końcu to zwykłe ruskie tylko w innym kształcie...